[사찰음식기초-땅콩현미죽] 간단하고 쉽게 만드는 고소한 죽!

[사찰음식기초-땅콩현미죽] 간단하고 쉽게 만드는 고소한 죽! 요즘은 죽 전문점이 많아져서 집에서 죽을 해 먹을 일이 많지는 않습니다. 그리고 ‘죽을 먹고싶다~’라는 생각이 들 때는 몸이 지칠때니 혼자사는 사람의 경우 요리를 하기도 쉽지 않죠~ 조금만 준비 해 두면 쉽게 만들어 먹을 수 있는 땅콩현미죽 한번 해 볼까요? 땅콩현미죽 재료 현미쌀 2컵, 생땅콩 1컵, 물 8컵 정도, 소금 대략적인 방향잡기 불린 현미쌀과 땅콩을 갈고 끓임 유의사항 죽은 따지고 하면 꽤나 까다로운 요리중 하나다. 물이 매우 중요하다. 한번 끓은 물에 찬 물이 들어가는 순간 죽이 망한다. 흰죽은 찬물을 절대로 넣으면 안 된다. 흰죽을 끓일때는 뜨거운물을 항상 준비해 두고 넣어가며 물량을 맞춘다. 현미는 매우 둔감하여 찬물을 넣어도..